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Cocinar para compartir

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Me encanta la cocina y disfruto cocinando. Comparto recetas con amigos y me gusta también “tunear” las que leo.

Para cocinar has de prestar mucha atención a lo que tienes entre manos porque, si no lo haces, se notará la diferencia entre un buen o mal plato.

Sé de lo que hablo porque lo he experimentado.

Hoy se me ha ocurrido hacer miniquiches de bacon y champiñones.

Me he acordado de una amiga francesa que los hace buenísimos.

 Mientras los cocinaba, pensé en compartir algunos con mis vecinos y por eso puse especial interés en su elaboración. Cuando bajé a su casa me recibieron tan amables como siempre y se propició una pequeña charla entre los tres.

Cocinar para otros es algo que me encanta y cocinando también compartimos parte de nuestro tiempo y nuestras vidas.

Aprendemos también de las sugerencias culinarias que otros nos dan.

Me he encontrado personas a las que cocinar les ha servido de terapia en sus malos momentos y eso les ha hecho sentirse mejor, a otras les ha ayudado a recuperar su autoestima.

“La comida no es sólo una cuestión de calorías y grasas, vitaminas y minerales…Tiene que ver con la comunidad. Tiene que ver con la vida. La comida es uno de los regalos más preciados de Dios, un signo de la bondad, la abundancia, la creatividad y el amor del Señor.”

La mesa católica. La alegría y dignidad de la comida desde la fe.  Emily Stimpson Chapman. Traducción de Aurora Pimentel.

Beatriz Melguizo Hernando

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Avanzan los trabajos de la Comisión “Tesoro de la Catedral”

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En la mañana de hoy, viernes 10 de diciembre, se ha reunido la Comisión «Tesoro de la Catedral» por primera vez con el obispo, D. Santiago Gómez, para presentar el avance de los trabajos  para la puesta en valor, mediante una exposición permanente en la Catedral, del patrimonio catedralicio, de la parroquia de Ntra. Sra. de la Merced y de la Real, Ilustre, Venerable y Capitular Hermandad Sacramental de Ntra. Sra. de la Merced y Cofradía de Nazarenos de Ntro. Padre Jesús de las Cadenas, Stmo. Cristo de Jerusalén y Buen Viaje y María Stma. de los Dolores.

En la reunión, Jaime Jesús Cano Gamero, vicario episcopal para la Administración de los Bienes Diocesanos y Relaciones Institucionales, canónigo Mayordomo del Cabildo Catedral y párroco de la de Nuestra Señora de la Merced, ha explicado al Obispo de Huelva el origen de esta iniciativa: «la afluencia de turistas en la Catedral nos hizo pensar en la posibilidad de realizar un itinerario de visita que fuese una catequesis para los visitantes del sentido y significado de una Catedral a través de su patrimonio, a la vez que conservar e incluso recuperar piezas para actualizar el inventario catedralicio».

Por su parte, Manuel Jesús Carrasco Terriza, canónigo archivero y conservador del Patrimonio Cultural y secretario del Cabildo, delegado diocesano para el Patrimonio Cultural y para el Clero y académico de Número de la Academia de Artes, Ciencias y Letras de Huelva, ha explicado la propuesta catequética que, a modo de borrador, ha elaborado Juan Bautista Quintero Cartes, secretario canciller del Obispado de Huelva y subdirector del departamento de la Delegación Diocesana para el Patrimonio Cultural. La base de este itinerario catequético está en el artículo de Manuel Jesús Carrasco Terriza «Catedrales para el siglo XXI», publicado en la revista PH de la Consejería de Cultura y Patrimonio Histórico de la Junta de Andalucía (n. 47 – año 2004, pp. 43-51).

Además, han estado presentes en la reunión Francisco José Feria Reviriego, delegado diocesano de Liturgia; Manuel Galán Cruz, director del Secretariado Diocesano de Pastoral de Turismo y director del Tesoro del Santuario de Nuestra Señora del Rocío; y Juan Manuel Moreno Orta, conservador del Monasterio de Santa Clara de Moguer y colaborador de la Delegación Diocesana para el Patrimonio Cultural, quienes también han informado sobre algunos detalles del proyecto.

Por su parte, D. Santiago Gómez ha valorado muy positivamente la propuesta de la Comisión en lo que de catequesis mistagógica tiene, es decir, «explicar a partir de lo que vemos con los sentidos aquello que no vemos, el misterio que nos trasciende». Además, ha añadido, «del valor cultural que tiene para Huelva, puede ser un medio interesante para catequistas y profesores de Religión, entre otros, para dar a conocer a niños y jóvenes nuestro patrimonio y su sentido religioso».

La Comisión «Tesoro de la Catedral» tendrá próximamente una reunión con el deán y los señores capitulares del Cabildo de la Santa Iglesia Catedral para explicar los detalles de esta propuesta y seguir avanzando en el proyecto.

 

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«Dono a mi iglesia» lanza un nuevo portal de donativos

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La Iglesia es más que un edificio o una persona. Somos refugio, alimento y esperanza para aquellos que lo necesitan. Tú puedes ayudarnos a llegar a más personas a través del nuevo portal de Dono a mi Iglesia aportando tu granito de arena para que podamos continuar con esta gran labor.

Este nuevo portal hará más sencillo el proceso de colaboración online con la Iglesia y la recepción de donativos para el sostenimiento de la Iglesia.

Donoamiiglesia cuenta con una interfaz mucho más accesible e intuitiva a través de la que podrás hacer un donativo a tu parroquia, a tu diócesis, a seminarios y otras instituciones o a la propia Conferencia Episcopal.

Además, también encontrarás información para hacer tu donativo de forma telefónica en el 91 050 34 06.

En el siguiente vídeo demostración podrás ver cómo realizar un donativo paso a paso:

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La información requerida para realizar el donativo son tus datos personales y de contacto, así como tu dirección postal. Además, puedes elegir entre dos formas de pago: domiciliación bancaria o tarjeta de crédito.

Una vez realizado el donativo, podrás solicitar el certificado fiscal correspondiente para poder beneficiarte de tu desgravación en la declaración de la Renta.

Tú nos ayudas a ser una gran familia.

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Derecho a tener derechos

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La expresión original proviene de la filósofa judía Hannah Arendt, que reflexiona acerca de la vulneración radical de los derechos humanos en la Alemania nazi, especialmente en el caso de judíos y gitanos, cuando fueron convertidos en apátridas. Estas personas sin patria no pueden ejercer los derechos mínimos ni reclamarlos ante una autoridad, que ni siquiera los reconoce como ciudadanos. Por eso, indica Hannah Arendt, el “derecho a tener derechos” es el primero de todos.

Estas consideraciones nos pueden ayudar para enfocar la reflexión en torno al 10 de diciembre, Día Internacional de los Derechos Humanos, en el aniversario de la Declaración Universal de los Derechos Humanos de 1948. Si bien Arendt se centraba en la importancia del Estado-nación como garante de la protección de los derechos humanos, la evolución de estas décadas y la situación actual nos conducen a unas consideraciones más globales, es decir, a afrontar el reto de que los derechos humanos sean, verdaderamente y en lo concreto, universales.

Pensemos, por ejemplo, en la pandemia de Covid-19, en el proceso de vacunación y en las implicaciones que está teniendo la nueva variante ómicron. Mientras que Estados Unidos y Europa han vacunado al 70% de su población, en África sólo el 7% de las personas han recibido la pauta completa. Los países ricos han acumulado reservas de vacunas y se han lanzado ya a inocular la tercera dosis, cuando millones de personas en muchas regiones del planeta aún no tienen acceso a las mismas. Las iniciativas para lograr una moratoria en las patentes de las vacunas (que hubieran facilitado el proceso de producción y distribución de las mismas) han sido un rotundo fracaso. La pregunta, entonces, es clara: ¿Acaso no tenemos todos los humanos el mismo derecho a tener derechos? En lo concreto, ¿no tenemos un derecho similar a recibir una vacuna para una pandemia que, por definición, es global? La miopía desde la perspectiva de la salud pública se cruza con la miopía etnocéntrica de quienes no parecen creer que todos tenemos los mismos derechos. Reivindicar, pues, el “derecho a tener derechos” se ha convertido en algo básico.

La alimentación en el mundo nos ofrece un segundo ejemplo. Mientras en determinadas zonas geográficas y sociales estamos seriamente preocupados por el sobrepeso y la obesidad (otra forma de malnutrición), millones de personas en el mundo sufren hambre, escasez de alimentos, infra alimentación, anemia y enormes dificultades de acceso al agua potable. Parecería que unos se dejan llevar por las ilimitadas dinámicas del deseo y del consumo compulsivo acrecentado por la publicidad (reclamando como “derecho” lo que, en el fondo, son casi caprichos) mientras que otras muchas personas no logran satisfacer sus necesidades básicas. De nuevo, nos encontramos con la importancia de reconocer el “derecho a tener derechos”. Si no, parece que nos habituamos a que haya ciudadanos de primera y de segunda categoría. Estos últimos no entran siquiera en la consideración de que tienen derechos verdaderamente exigibles.

Un tercer ejemplo lo encontramos en el ámbito de las migraciones. Ya sea que miremos el desierto de Arizona o de Argelia, el mar Mediterráneo o el canal de la Mancha, la frontera entre Bielorrusia y Polonia o la que divide Haití y República Dominicana, o cualquier otro punto caliente del globo, constatamos que muchas personas sufren las consecuencias de no ser consideradas, en verdad, como sujetos de derechos. De ahí provienen los abusos, los malos tratos, la explotación laboral, la exclusión residencial, las redes de trata y tráfico de personas, las humillaciones en frontera, la xenofobia, la aporofobia y todo tipo de discriminación. En el fondo, da la impresión de que funcionamos como si algunas personas no tuvieran todos los derechos (que, en teoría, son universales por ser humanos). De nuevo, hay que reivindicar este “derecho a tener derechos”.

A partir de estos ejemplos y de estas reflexiones, podemos acercarnos al magisterio del papa Francisco, formulado en su última encíclica, Fratelli Tutti, sobre la fraternidad y la amistad, que aborda estas cuestiones de manera explícita. Así, por ejemplo, dice el Obispo de Roma: “Muchas veces se percibe que, de hecho, los derechos humanos no son iguales para todos” (FT 22). De este modo, se establecen “categorías de primera o de segunda clase, de personas con más o menos dignidad y derechos. De esta manera se niega que haya lugar para todos” (FT 99). E insiste en fomentar un talante abierto, en procurar un corazón amplio y promover una actitud universal, “la que se requiere para reconocer los derechos de todo ser humano, aunque haya nacido más allá de las propias fronteras” (FT 117). Frente a ello, advierte el Sucesor de Pedro: “Las diferencias de color, religión, capacidades, lugar de nacimiento, lugar de residencia y tantas otras no pueden anteponerse o utilizarse para justificar los privilegios de unos sobre los derechos de todos” (FT 118). Por el contrario, “si se acepta el gran principio de los derechos que brotan del solo hecho de poseer la inalienable dignidad humana, es posible aceptar el desafío de soñar y pensar en otra humanidad. Es posible anhelar un planeta que asegure tierra, techo y trabajo para todos. Este es el verdadero camino de la paz” (FT 127). Y concluye de manera asertiva: “Todavía estamos lejos de una globalización de los derechos humanos más básicos” (FT 189). Para salir de este atolladero, debemos pedir fuerzas a Dios, de modo que crezcamos en respeto por los demás y así convencernos de que necesitamos reconocer y garantizar el derecho de todos a tener derechos.

 

Fernando Chica Arellano
Observador Permanente de la Santa Sede ante la FAO, el FIDA y el PMA

 

 

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Calasparra celebra el 25 aniversario de la coronación canónica de su patrona

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«Virgen de la Esperanza, Madre de Calasparra, tú has de iluminar nuestro caminar en la dicha que anhelamos alcanzar». Estos versos del himno de la coronación canónica de Nuestra Señora de la Esperanza resonaban en el santuario de Calasparra hace ya 25 años. Ahora, vuelven a hacerse eco en el corazón de los calasparreños en la semana de celebraciones organizada con motivo de este aniversario. Este domingo, 12 de diciembre, a las 19:00 horas, el vicario episcopal de la zona Caravaca-Mula, David Martínez Robles, presidirá la Misa de ese día, en la iglesia de Nuestra Señora de la Merced, donde permanece la patrona estos días. Del 13 al 17 de diciembre se realizará un quinario en honor a la Virgen la Esperanza. A las 11:25 y a las 18:25 horas tendrá lugar el rezo del Santo Rosario y el ejercicio del quinario; y después, a las 12:00 y a las 19:00 horas, celebración de la Eucaristía. El obispo de Cartagena, Mons. José Manuel Lorca Planes, presidirá la Misa del sábado, día 18, festividad de Nuestra Señora de la Esperanza, a las 19:00 horas. Durante todos estos días el templo de la Merced estará abierto, de lunes a sábado, de 10:30 a 13:30 horas y de 17:00 a 20:00 horas. Relación de celebraciones y sacerdotes participantes

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Inmaculada Concepción de los Venerables

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Inmaculada Concepción de los Venerables

Habiendo celebrado esta semana la solemnidad de la Inmaculada Concepción de la Bienaventurada Virgen María, fiesta de gran arraigo popular en nuestra Archidiócesis, fijamos nuestra mirada en esta bella representación de La que fue concebida sin pecado en el seno de su madre, la Señora Santa Ana.

Se trata de una interesante y delicada pintura realizada sobre mármol por el pintor Lucas Valdés hacia el año 1700 que se encuentra en el lado derecho del presbiterio de la Iglesia del Hospital de los Venerables Sacerdotes, haciendo pareja con otra pintura igualmente sobre mármol que representa a la Virgen con el Niño, obra del pintor italiano Giovanni Battista Salvi, il Sassoferratto.

La pintura de la Inmaculada de Lucas Valdés nos muestra a la Pura y Limpia siguiendo su tradicional iconografía, de pie sobre la luna ante la que aparece la serpiente del Génesis, con las manos juntas en actitud de oración y con la mirada baja, llena de humildad y unción. Coronada por las doce estrellas del Apocalipsis, la Virgen viste túnica blanca y aparece revestida con un manto de un color azul bellísimo, como se representa a la Inmaculada desde que Francisco Pacheco indicara en su “Arte de la Pintura” que así había que pintar a las Inmaculadas, ya que con estos colores se había aparecido Ésta a Santa Beatriz de Silva.

En el ángulo superior a la derecha de la Virgen, aparece tras una nube el Padre Eterno con el Espíritu Santo representado en forma de paloma en su pecho, mirando a María, con los brazos abiertos en actitud de bendecirla y como admirando su obra más perfecta. Equilibrando la composición, a la izquierda de la Inmaculada en el ángulo superior, revolotean dos ángeles envueltos en una nube.

Todas las imágenes que aparecen en la obra se recortan sobre el fondo marmóreo de color rojizo en el que se destaca especialmente el azul de manto de la Inmaculada, y que le confiere un aspecto de gran originalidad.

Lucas Valdés, hijo del genial Juan de Valdés Leal, había nacido en Sevilla en 1661, muriendo en 1725 en Cádiz, siendo un artista más discreto que su padre, al decir de los expertos, pero no exento de una gran personalidad. De entre su prolífica obra destaca sin duda toda la producción en esta Iglesia de los Venerables, en la que siguiendo los modelos de su padre imposibilitado por la enfermedad, realiza en torno a 1685 los murales que decoran los muros de la nave y la bóveda, que presentan un rico e interesante programa iconográfico, así como los murales en el pórtico de entrada de la Iglesia y las dos pinturas del presbiterio que representan a San Fernando ante la Virgen de la Antigua y San Fernando entregando la mezquita al obispo D. Felipe, siendo las obras más destacables los dos lienzos que forman parte del retablo mayor, la Sagrada Cena y la Apoteosis de San Fernando. Por último, en la escalera principal del Hospital se conserva un lienzo de la Presentación del Niño Jesús al templo, realizada en 1699.

Antonio R. Babío, delegado diocesano de Patrimonio Cultural

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PALABRAS DE VIDA. Monseñor José Rico Pavés : “En la tarea de caminar juntos tenemos siempre a san José como patrono”

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En la tarea de caminar juntos tenemos siempre a san José como patrono. La celebración del Año de san José, convocado por el papa Francisco para conmemorar el 150 aniversario de la proclamación de san José como Patrono de la Iglesia Universal, nos ha dejado lecciones de enorme importancia. Tres de ellas parecen especialmente necesarias en el momento presente. En primer lugar, san José nos recuerda que en la vida cristiana necesitamos ocultarnos con Jesús. Comparado con los apóstoles, san José nos enseña algo singular: mientras los apóstoles serán llamados para anunciar a Cristo al mundo entero, san José es llamado para ocultar a Jesús y a María en el ritmo cotidiano de una vida sencilla. Para poder ser testigos de Jesucristo en el mundo, necesitamos primero sabernos ocultar con Él, como José y María, protegiendo su presencia en nuestra vida diaria, en nuestro trabajo y en nuestros descansos, en nuestras entradas y salidas. En segundo lugar, san José nos recuerda la necesidad que todos tenemos de experimentar el amor que nace de un corazón de padre. En el amor paterno de san José, Jesús Niño reconoce el amor del Padre eterno. En el amor materno de María, el hombre Jesús experimenta el amor entrañable de Dios, “como un niño en brazos de su madre”. La grandeza del amor divino se oscurece cuando arrancamos de nuestro mundo la posibilidad de amar con corazón de padre, al estilo de san José. En tercer lugar, san José nos enseña con su vida lo que Jesús propondrá con sus palabras: en el Reino de los Cielos, los últimos son los primeros. De san José necesitamos aprender el arte de saber trabajar en la sombra, no buscando el reconocimiento humano ni los primeros puestos, sino sirviendo de forma callada y oculta. Por eso, en la tarea de caminar juntos tenemos siempre a san José como patrono.

+ José Rico Pavés

Obispo de Asidonia-Jerez

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Inserta Cádiz SL calificada empresa de inserción por la Junta de Andalucía

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12 personas logran una experiencia de trabajo a través de los 8 puestos de trabajo que Inserta Cádiz ha posibilitado.

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Conciertos navideños en Sevilla a beneficio de las Cáritas parroquiales

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Conciertos navideños en Sevilla a beneficio de las Cáritas parroquiales

Durante las fiestas navideñas, diferentes parroquias de la Archidiócesis de Sevilla acogen conciertos o galas solidarias en beneficio de Cáritas parroquial u otros proyectos de acogida y atención a los más necesitados.

A continuación, ofrecemos un listado de algunas de estas iniciativas previstas para los próximos días:

  • En la Parroquia de Santiago el Mayor (Alcalá de Guadaira) tendrá lugar un Concierto de Navidad Solidarios con La Palma. Será el sábado 11 de diciembre a las 18:00h.
  • En la Parroquia Nuestra Señora de la Antigua y Beato Marcelo Spínola tendrá lugar un Concierto de Navidad interpretado por Azahar Sevilla Orfeón. Será el sábado 11 de diciembre a las 18:00h.
  • En la Parroquia de Santa Ana tendrá lugar un Concierto de Navidad interpretado por la Coral Polifónica de Tomares el sábado 11 de diciembre a las 19:00h.
  • En la Parroquia San Juan Pablo II (Montequinto) tendrá lugar un Concierto de Navidad interpretado por el Coro del Colegio Entreolivos. Será el sábado 11 de diciembre a las 20:15h.
  • En la Parroquia de la Sagrada Familia tendrá lugar la VIII Gala Benéfica de Navidad donde se cantarán villancicos y se bendecirá a los Niños Jesús. Será el viernes 17 de diciembre a las 20:00h.
  • En la Parroquia de Santa María de las Nieves (Villanueva del Ariscal) tendrá lugar un Concierto de Navidad que será interpretado por la cantoría NovaStella y el coro Novariscal. Será el viernes 17 de diciembre a las 20:30h.
  • En la Parroquia de San José (Coria del Río) tendrá lugar el XXI Concierto de Navidad interpretado por el Coro Santa María. Será el domingo 18 de diciembre a las 20:30h.

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La JOC celebra su 49 Consejo General

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La Juventud Obrera Cristiana de Córdoba ha participado en el encuentro que ha tenido lugar en Alicante

Más de ciento veinte jóvenes de toda España pertenecientes a la JOC se han dado cita en el 49 Consejo General organizado en Alicante del 4 al 8 de diciembre. Con el lema “Somos clase obrera, manos a la obra”, los jóvenes se han reunido para marcar los retos que van a llevar a cabo en los próximos tres años.

Han estado representadas más de quince diócesis españolas y los jóvenes han estado acompañados de Luis Manuel Romero, director de la Comisión de Laicos, Familia y Vida, de monseñor Abilio Martínez, obispo de Osma-Soria, y consiliario de Pastoral del Trabajo, y monseñor Antonio Gómez Cantero, responsable de Acción Católica.

Entre los retos establecidos para los próximos tres años están ayudar a que los jóvenes tomen conciencia de su situación y su pertenencia a la clase obrera; hacer efectiva esta conciencia a través del protagonismo de la acción participando en las reivindicaciones del movimiento obrero; ayudar a descubrir el sentido transcendente de la lucha desde una visión crítica y proponer el proyecto del Evangelio como horizonte, asumiendo los valores y las luchas del movimiento obrero.




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