Un año más, Martos acoge la XIII Muestra de Dulces Conventuales, que se celebrará del 5 al 8 de diciembre, en los salones parroquiales de San Francisco, ubicados en la Plaza de la Fuente Nueva, en horario de 12 a 14 h y de 18 a 20:30 h.
Esta iniciativa, organizada por la “Obra Social Nazareth” de la Hermandad de la Santa Vera Cruz de Martos, en colaboración con la parroquia de San Francisco de Asís, reúne una cuidada selección de los dulces que elaboran las monjas de clausura andaluzas. Como cada año, se espera la visita de numerosos fieles y amantes de la repostería conventual, quienes podrán disfrutar de productos para todos los gustos.
La oferta incluirá una amplia variedad de dulces de chocolate, mantecados y polvorones, así como magdalenas y bizcochos, algunos de ellos sin azúcar o sin gluten, adaptándose a nuevos consumidores. Los productos más demandados volverán a ser los tocinos de cielo, tejas, borrachuelos, trufas, manchegos y dulces marroquíes, que suelen agotarse en los primeros días por su exquisitez.
Todos los dulces se elaboran con materias primas naturales y sencillas -harina, azúcar, aceite, ajonjolí, miel, almendras, cacao, nueces o avellanas-, y su valor trasciende la técnica: la dedicación, el tiempo, la virtud y el amor con que se elaboran hacen que estas recetas centenarias se mantengan vivas en el paladar de los visitantes.
La muestra constituye un momento clave para la supervivencia de los monasterios, no solo por ser la venta más importante del año, sino también por la difusión y promoción que les permite llegar a un público que de otra manera desconocería su existencia. Además, las monjas recuerdan que sus dulces se pueden adquirir durante todo el año en el torno de los conventos, desde los dulces navideños hasta los pestiños y torrijas en Cuaresma, así como magdalenas y otros productos mensuales.
Este año participan cinco cenobios de tres provincias andaluzas, con más de medio centenar de productos diferentes: «Trinitarias» de Martos, «Comendadoras» de Granada, “Concepcionistas Franciscanas” de Osuna y «Clarisas» de Granada (Encarnación) y Alcalá de Guadaira.
Asimismo, en el mismo emplazamiento se podrá visitar el “Mercadillo Artesanal”, cuya recaudación se destina a la “Obra Social Nazareth” de la localidad.
Hermandad de la Santa Vera Cruz de Martos
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