Entre los días 3 y 8 de diciembre, se celebra en Martos la IV Muestra de Dulces Conventuales, que organiza la Corporación de la Vera Cruz de la citada localidad.
En la Muestra participan siete conventos, de tres provincias andaluzas: «Trinitarias» de Martos, «Comendadoras de Santiago» de Granada y «Clarisas» de Jaén (Santa Clara), Úbeda, Granada (Encarnación), Osuna y Alcalá de Guadaira.
La recaudación por la venta de los dulces confeccionados por las religiosas contemplativas no solo ayudarán al sostenimiento de los gastos diarios de esas órdenes, sino al mantenimiento de los monasterios participantes, en muchos casos de enorme valor histórico-artístico.
La Muestra de Dulces Conventuales contará con más de medio centenar de productos: Materias primas no industriales, la mayoría humildes y sencillos: harina, azúcar, aceite, ajonjolí, miel, almendras, cacao, nueces o avellanas. Pero el secreto del porqué superan los siglos como referentes de la repostería de calidad reside en valores intangibles: la virtud, el amor, el tiempo que le dedican y un perfecto equilibrio entre los ingredientes, que dan como resultado creaciones totalmente artesanales y permiten mantener vivos al paladar los sabores de recetas centenarias.
La Muestra se realizará en los Salones Parroquiales de San Francisco, sitos en la Plaza de la Fuente Nueva de Martos, en horario de 12 a 14 horas y de 18 a 20:30 de la tarde.
