Los cursos se han llevado a cabo en las instalaciones de la Cámara de Comercio de Algeciras y han participado más de 50 personas voluntarias
Cáritas Diocesana de Cádiz, a través de su Escuela de Formación, ha desarrollado, durante los primeros días del mes de julio, formación presencial en seguridad alimentaria dirigida a los equipos de voluntariado de las parroquias de Algeciras que participan en la recogida, almacenamiento y reparto de alimentos a personas y familias en situación de vulnerabilidad. Estos cursos se han llevado a cabo en la sede de la Cámara de Comercio de Algeciras.
En total 51 personas voluntarias han participado en esta acción formativa, organizada junto al Programa Diocesana de Atención a Familias, con el objetivo de reforzar los conocimientos y procedimientos necesarios para garantizar una gestión segura de los alimentos y dar cumplimiento a la normativa vigente en esta materia.
La formación ha sido impartida por las empresas especializadas SAGA3 y Santa Food Guardianas Alimentarias, entidades con amplia experiencia en el ámbito de la seguridad alimentaria. Durante las sesiones se han abordado aspectos fundamentales relacionados con la higiene de los espacios de almacenamiento y distribución, la correcta conservación de los alimentos, el control de temperaturas, la prevención de contaminaciones, la manipulación segura de productos y los sistemas de autocontrol necesarios para garantizar la trazabilidad y calidad de los alimentos.
Esta iniciativa forma parte del compromiso de Cáritas Diocesana de Cádiz con la mejora continua de sus procesos y con el cumplimiento de las exigencias establecidas por la normativa actual en materia de seguridad alimentaria. La entidad considera fundamental que todas las personas implicadas en la cadena de recogida, almacenamiento y entrega de alimentos dispongan de la formación adecuada para desarrollar esta labor con las máximas garantías.
Además de los contenidos técnicos, las sesiones han servido para compartir experiencias y resolver situaciones prácticas que se presentan en el día a día de las parroquias, favoreciendo criterios comunes de actuación y reforzando la calidad del servicio que se presta a las personas acompañadas por Cáritas.
Las personas participantes recibirán la certificación oficial acreditativa de la formación, cuya validez se extiende a todo el territorio nacional. El programa se ha desarrollado conforme a la normativa vigente e incluye contenidos relacionados con la higiene de los establecimientos alimentarios, la prevención de la contaminación y conservación de los alimentos, la manipulación alimentaria y los sistemas de autocontrol.
